Alimentação Vegetariana
Muitas pessoas tem dúvida sobre que tipo de alimentos uma pessoa vegetariana consome. Segundo profissionais especializados em nutrição e nutrologia, o vegetariano come tudo que os outros comem menos a carne . Há vários tipos de dieta vegetariana, onde alguns se alimentam estritamente de vegetais e outros consomem derivados de animais como leites, queijos e ovos. Além disso eles se alimentam de legumes, verduras, frutas, cereais, leguminosas, que são alimentos muitos saudáveis para o organismo humano.
Alimentação Vegetariana
A dieta vegetariana deve ser bem programada para que possa ser viável em qualquer faixa etária. As dietas que são estritamente compostas por vegetais exige um cuidado em relação a vitamina B12 e ao cálcio, por isso é necessário fazer alguma suplementação dessa vitamina, normalmente a partir do terceiro ano consecutivo desse tipo de dieta, sempre sob a supervisão de um especialista da área de nutrição.
Relação entre Dieta Vegetariana e Atividades Físicas
Segundo especialistas, os indivíduos vegetarianos podem praticar atividades físicas e esportes regularmente sem nenhum tipo de restrição muito pelo contrário, já que o vegetarianismo fornece todos os nutrientes que são essenciais à saúde da pessoa. Muitos esportistas que ganharam medalhas olímpicas são vegetarianos.
Relação entre Dieta Vegetariana e Atividades Físicas
Quanto aos suplementos que devem ser ingeridos o único que é recomendado é a vitamina B12, mas somente se a pessoa for estritamente vegetariano não ingerindo nem ovos, nem leite e derivados.Todos os outros nutrientes, incluindo o ferro e as proteínas (Presentes na soja) fazem parte da dieta vegetariana, o que contribui para um organismo mais saudável, favorecendo a prática de esportes.
Prevenção do Câncer na Dieta Vegetariana
Talvez um dos maiores benefícios trazidos pela dieta vegetariana, esteja na revelação feita por inúmeras pesquisas de que a alimentação à base de vegetais está associada a um menor índice de mortalidade de vários tipos de cânceres em pessoas vegetarianas. Porém, os estudos científicos que foram feitos até o presente momento sugerem que é o conjunto dos hábitos saudáveis que normalmente o vegetariano possui como o consumo de vegetais, frutas, cereais integrais, carotenóides, alimentos antioxidantes, entre outros, associado a uma menor incidência nessas pessoas de tabagismo e de ingestão de bebidas alcoólicas, que podem levar a essa menor incidência se comparados com os onívoros, que são as pessoas que comem carne.
Prevenção do Câncer na Dieta Vegetariana
No entanto, em relação a enfermidades cardiovasculares parece que não há mais dúvidas sobre a influência da dieta vegetariana na redução do risco do indivíduo apresentar essas complicações cardíacas. A Organização americana American Heart Association recomenda a alimentação vegetariana para as pessoas, justamente pela comprovação desse fato.
Necessidades Protéicas
As necessidades de proteína que o organismo possui, podem ser atingidas por uma dieta vegetariana, ao contrário do que se pensava antigamente. Segundo especialistas, para que isso ocorra basta a pessoa vegetariana consumir grãos como a combinação por exemplo, de arroz com feijão que favorece a composição de aminoácidos que formam as proteínas no organismo humano. De várias maneiras, a dieta vegetariana pode contribuir muito para auxiliar na saúde do indivíduo que a adota como estilo de vida.
Salete Dias
