O Que É Quinoa Real?

A Quinoa Real é um dos alimentos mais antigos da Terra, pois era consumido pelos Incas. Na época dos Incas a Quinoa Real é chamada de Grano Madre ou Grano Oro, isso a mais de 10.000 anos. Trata-se de um alimento que combina de uma forma excelente as qualidades dos cereais com a qualidade dos lácteos.

Quinoa-Grãos

Quinoa-Grãos

Para se ter uma ideia quando se observa os valores nutricionais desse alimento ele é comparado ao leite materno. A origem da Quinoa Real é vegetal e os especialistas consideram que se trata de um pseudo-cereal uma vez que não faz parte de nenhuma família de cereais e nem de nenhuma família de leguminosas.

A Quinoa pertence a família da beterraba e do espinafre e pode ser encontrada na natureza sob as cores vermelha, negra e branca. Os grãos da Quinoa Real em geram medem em torno de 2 mm de diâmetro. A sua textura é macia e suave, podemos dizer que lembra uma noz.

O Processo Produtivo da Quinoa Real

O processo de produção da Quinoa Real para consumo consiste basicamente na “dessaponização”. Esse processo é responsável por remover a saponina (uma substância que é encontrada na casca da Quinoa) e também por fazer a separação dos grãos por cor e tamanho.

Já faz algum tempo que a Quinoa Real vem ganhando destaque no mercado consumidor, pois é reconhecida por oferecer diversos benefícios para uma vida saudável. Dentre os principais benefícios podemos destacar a maior energia e disposição para realizar as suas atividades do dia a dia.

Quinoa Real – O Cereal do Século XXI

A Quinoa Real recebeu a alcunha de ser o cereal do século XXI isso porque se trata de um alimento completamente orgânico que possui uma riqueza protéica que não é encontrada em nenhum outro tipo de alimento. Para se ter uma ideia a Quinoa pode substituir as proteínas de origem animal e proporciona uma dieta muito mais saudável.

Estudos comparativos entre as proteínas da Quinoa Real e do leite demonstraram que as proteínas do primeiro são melhores para o crescimento do que aqueles presentes no leite. A proteína que está presente na Quinoa é composta de uma combinação feita por todos os aminoácidos que são necessários para a alimentação do ser humano.

Trata-se ainda de alimento com elevado valor biológico e que é absorvido pelo organismo como um todo. Cerca de 11 a 14% da proteína desse cereal é proteína biológica. Quem deseja substituir a carne em sua alimentação pode contar com a Quinoa Real que além de tudo é livre de gorduras saturas.

Quinoa Real – Cereal Democrático

Não bastasse todas essas qualidades citadas acima a Quinoa Real ainda é isenta de Glúten o que é muito bom para os celíacos que possuem intolerância a essa substância. Um alimento que é rico em sais minerais e vitaminas para que a sua alimentação seja muito mais saudável. A Quinoa não possui nenhum tipo de restrição para ser consumida e se trata de uma fonte de ômega 3 e 6.

A Magia Que Vem do Altiplano Boliviano

A cerca de 3.800 metros acima do nível do mar, no Altiplano Boliviano, é possível encontrar o rico cereal, Quinoa Real. O local em que o cereal aparece é um deserto chamado de Salar de Uyuni. O visitante descobre que chegou a esse lugar quando passa a sentir o vento gelado misturado com algumas pequenas partículas de sal.

O deserto possui cerca de 12.500 Km e durante o inverno a temperatura pode chegar a 30°C negativos. Nos dias mais frios o Salar de Uyuni fica totalmente branco devido a neve. Nesse local aparentemente inóspito é que nasce a Quinoa Real, o cereal que era considerado sagrado pelos Incas.

Saiba Mais

Saiba Mais

Não é para menos, pois hoje em dia confirmamos o que os Incas já sabiam, a Quinoa Real é o melhor alimento que existe na face da Terra para o ser humano. A sua origem é vegetal e suas qualidades nutritivas (que já citamos acima) fazem desse alimento quase tão nutritivo para o ser humano quanto o leite materno.

A Nasa incluiu na dieta dos seus astronautas a Quinoa Real com o objetivo de manter os profissionais melhor nutridos por mais tempo. O alimento mais completo do planeta tem origem vegetal e é muito superior a peixes, carnes e ovos.

Benefícios da Quinoa Real

A Quinoa Real oferece diversos benefícios para o ser humano, mas dentre os principais podemos destacar o combate a doenças como anemias, doenças do fígado, tuberculoso, problemas de má circulação, problemas de memória entre outros. Uma curiosidade é que esse cereal é capaz de normalizar a próstata. Pessoas que incluíram Quinoa Real em suas dietas são bem mais saudáveis.

O cereal é uma fonte de vitamina A, vitaminas do Complexo B, C e E. É possível consumir a Quinoa em grãos, flocos e farinha. Pessoas que praticam atividade física constantemente devem consumir Quinoa, pois ela ajuda a dar mais energia. Além disso, pessoas que desejam emagrecer também podem contar com os benéficos desse cereal.

A Quinoa Real Para Emagrecer

Para muitas pessoas o grande benefício oferecido pela Quinoa Real é auxiliar no emagrecimento isso porque se trata de um alimento que pode substituir o arroz, por exemplo, e tornar a alimentação mais leve e nutritiva. Porém, o grande destaque da Quinoa para o emagrecimento é mesmo o fato de que a sua combinação de vitaminas, minerais, proteínas e fibras reduz o apetite.

O cereal ainda torna mais fácil o funcionamento do intestino e contribui para a regularização do colesterol. É um alimento que ajuda a reduzir o açúcar no sangue. As folhas da Quinoa são ótimas para fazer sopas, porém, é um pouco mais difícil encontrar as folhas em relação as sementes.

O sabor da Quinoa é leve e dessa forma se torna mais fácil fazer combinações desse cereal com outros alimentos. Você pode ter ótimos resultados de combinações de Quinoa com frango, peixe entre outros. As crianças assim como os adultos podem comer o cereal. Além de fazer bem a saúde a Quinoa contribui para a regulação do intestino bem como para a redução do colesterol.

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