Aliado da Flora Intestinal
Derivado do leite, o iogurte é um aliado no controle da flora intestinal da pessoa, e também funciona no auxílio ao combate de doenças reumáticas, como artrite, e até problemas cardíacos. No entanto, a principal propriedade desse alimento é sua função como laxante, evidenciado em várias propagandas sobre o alimento.
Primeiro Alimento a ser Utilizado
Informação Nutricional
É difícil atualmente, não encontrar um iogurte em todos as casas brasileiras, principalmente as que tem crianças.Segundo estudiosos, o alimento deve ser um dos mais antigos da história, de acordo com publicações literárias, que relatam que sua primeira fabricação pode ter sido de forma acidental, quando o leite era guardado em sacos confeccionados com peles, e que portanto eles,fermentaram o alimento. Só bem mais tarde, é que os povos civilizados, reconheceram os benefícios que o iogurte possuía. Porém somente no século XX, é que as culturas de bactérias não patológicas, usadas para produzi-lo, foram isoladas pelo cientista do Instituto Pasteur.
Cota de Bacterias no Iogurte
Iogurte de Morango
De acordo com o Órgão Americano que regulamenta os alimentos e medicamentos, chamado de FDA, para ser considerado iogurte, o derivado de leite deve ser fermentado, por determinados tipos de bactérias, que são responsáveis pela produção de um produto mais grosso, que proporciona o bom funcionamento do intestino das pessoas. Segundo nutricionistas, ele é formado por bactérias não patológicas e patológicas. O iogurte possui uma quantidade de bactérias que não fazem mal ao intestino, superior a todos os outros derivados do leite, e é isso que proporciona o bom funcionamneto dele.
Boa Fonte de Cálcio
Segundo profissionais especializados em nutrição, o iogurte por ser derivado do leite, é rico em proteínas, nutrientes e principalmnete cálcio, que é usado no combate de doenças como hipertensão e osteoporose. O controle da pressão alta, está sendo trabalhada na medicina, dentro de um contexto de uma alimentação balanceada, desse modo,o iogurte, serve de apoio para esse tratamento.
Usado em Dietas
Valor Calórico
Usado como opção de lanche, o iogurte é uma ótima opção, para quem esta fazendo dieta. Segundo nutricionistas, o frozen iogurte, que é um sorvete feito do alimento, constitui uma boaescolha, para quem quer se refrescar em um dia de calor, porém sem os complementos utilizados na sorveteria, que podem deixá-lo calórico. O iorgute pode também ser utilizado, para quem tem intolerância ao leite, pois possui um nível bem reduzido de lactose, que não é digerido pelo organismo das pessoas sensíveis ao leite.
Prevenção de Doenças
De acordo com algumas literaturas sobre iogurte, o alimento tem propriedades medicinais, segundo estudos científicos realizados. Testes feitos com animais que apresentavam artrite, e foram alimentados com iogurte, tiveram uma melhora no quadro clínico. Já em seres humanos, pesquisas feitas com trinta e três pessoas, que consumiram o alimento por quatro semanas, revelaram que ele aumentou as taxas do colesterol bom ou HDL.
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