Conheça Receitas e Dicas de Sucos para o Verão!
Nesse calor, tem coisa melhor do que tomar um copo gigante de suco natural, daqueles bem gelados e refrescantes?
Além de servir para refrescar, os sucos ainda contém várias vitaminas, tornando seu consumo hiper saudável. No entanto, o suco deve ser bebido fresco, para que não perca suas vitaminas ou, no caso das frutas cítricas, não “amarguem”.
Outra coisa que devemos evitar é o hábito de coar o suco, pois assim estamos retirando boa parte de seus nutrientes e até mesmo fibras, que são responsáveis pela sensação de saciedade. Isto é importante pois como os sucos são refrescantes, a tendência é tomar muito, e isso pode causar um desequilíbrio na dieta, podendo até auxiliar no ganho de peso.
Suco
Mas as fibras não são só responsáveis pela sensação de saciedade: elas também auxiliam no bom funcionamento intestinal, aliviando prisões de ventre, e até melhorando o aspecto da pele.
Alguns sucos ajudam inclusive a acelerar o organismo, facilitando a digestão.
Embora o suco possua todas essas vantagens, é necessário cuidado na hora de consumi-lo, pois sucos de frutas contém muitos carboidratos. Um vilão no consumo de sucos é o açúçar, que não agrega muito nutricionalmente, mas aumenta consideravelmente o número de calorias contidas no suco. O ideal é sempre tomar sucos naturais mas, se você é acostumado a tomar suco adoçado, prefira açúcar mascavo ou então coloque a menor quantia possível de açúcar, abolindo aos poucos esse item dos seus sucos.
Sem Açucar
As próprias frutas contém os açúcares necessários para o organismo, não sendo necessário consumir outros tipos artificiais.
Os melhores sucos são os feitos com água, pois assim ficam mais leves e não atrapalham a digestão. Ao contrário, fazer sucos com leite torna a absorção do suco mais difícil para o organismo, pois o leite é um alimento de difícil digestão, além de fermentar. Portanto, prefira sempre sucos com naturais ou feitos com água.
Geralmente os sucos mais conhecidos são aqueles feitos com frutas. No entanto, é possível fazer sucos de hortaliças, legumes e verduras também!
Embora misturar couve com laranja não pareça muito gostoso a primeira vista, um suco com esses componentes é muito nutritivo e gostoso.
Só é necessário tomar cuidado para não se exceder nas misturas: o melhor é sempre consumir com moderação, pois é muito fácil exagerar na ingestão de sucos e isso pode resultar em excesso de nutrientes ou aumento excessivo de peso.
Vale a pena ficar esperto também com relação a polpa de fruta, vendida congelada em saquinhos nos supermercados. Normalmente aquelas polpas já perderam até 80% dos nutrientes da fruta até serem batidas com água.
Na dúvida, prefira fazer seu próprio suco e usufruir de todos os seus benefícios.
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Andressa Silva.
