Alergias Alimentares

As alergias alimentares, atingem às pessoas de qualquer faixa etária, tanto crianças quanto adultos, apesar  de neles ser menos frequentes a resolução do problema, pois não é possível contar mais com a maturação do organismo da pessoa adulta. No entanto, alguns tipos de alergias falsas podem ser resolvidas, somente com cuidados com a comida que o indivíduo consome fora de sua casa,principalmente, os frutos do mar,pois apresentam risco de contaminação por bactérias, e são bastante ingeridos em viagens de férias para as praias

Os especialistas em nutrição alertam para o fato de que muitas pessoas que consomem os frutos do mar fritos, costumam achar que estão seguros contra possíveis infecções, pois as temperaturas altas poderiam matar as bactérias. No entanto, o que acontece de fato é que a fritura não consegue acabar com as toxinas que são liberadas pelas bactérias,e a sensação de mal-estar que é causado por esse problema é facilmente confundido com uma simples reação alérgica. Exemplos de outros alimentos, que podem estar contaminados são as folhas da salada, por isso de acordo com nutricionistas o ideal é lavá-las com hipoclorito, que é uma solução comercializada em mercados. Há também os alimentos perecíveis,com a maionese, que demanda muito cuidado no preparo e  armazenamento.

Salete Dias